babaprzygarze

Marzec 16, 2011

>Pieczeń rzymska

Filed under: Mięso mielone, Pieczeń — babaprzygarze @ 14:17

>Przepis pochodzi z Gazetki Polo Marketu 🙂

Pieczeń rzymska
Składniki
1kg mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
2 cebule drobno posiekane
3 ząbki czosnku drobno posiekane
2 łyżki oregano
3/4 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki groszku
3 łyżki musztardy
1 łyżka masła
2 jajka
sól i pieprz

Mięso wkładamy do dużego naczynia. Następnie dodajemy cebulę, czosnek, bułkę tartą, musztardę, groszek, jajka, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Formę do pieczenia smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Uprzednio przygotowaną masę przekładamy do foremki i pieczemy około godzinę w temperaturze 170 stopni.

Od siebie dodam, że piekłam w nieco wyższej temperaturze niż podano w przepisie – około 180 stopni dodatkowo z termoobiegiem. Czas natomiast wynosił dokładnie godzinę i 10 minut 🙂
Bardzo długo szukałam fajnego przepisu na pieczeń rzymską, ale zawsze mi coś nie pasowało. Albo były to składniki z kosmosu, albo zbyt długi czas przygotowania – a ja nie lubię się babrać przyznam szczerze 😉 a tutaj było szybko i tanio 🙂 I naprawdę smacznie 🙂 Część została zjedzona na obiad, natomiast reszta czeka sobie w lodówce – zostanie zjedzona na chlebie 🙂 
Reklamy

Marzec 9, 2011

>Danie jednogarnkowe a’la ‚Pomysł na’

Filed under: Dania jednogarnkowe — babaprzygarze @ 09:12

>Na wstępie przepraszam, że poszłam 🙂 zdenerwowała mnie ta Pani, o której pisałam post niżej. Ale już mi przeszło i wracam obiecując regularność.

W poniedziałek stworzyłam już po raz kolejny wariację na temat pewnego chemicznego środka znanej marki Winiary, z serii Pomysł na…
Nie lubię dań z torebki. Nie używam tego w mojej kuchni bowiem wszystko co można w tych torebkach znaleźć to składniki które każdy normalny człowiek ma w kuchni, tylko z dodatkiem słynnych E. Zatem wyeliminujmy te wszystkie chemiczne upiększacze i zróbmy danie po swojemu 🙂

Składniki:
30 dag mięsa mielonego (tutaj dowolność – może być mieszanka, mięso drobiowe, wołowe… co kto woli)
50 dag pieczarek
duża cebula
20 dag makaron penne
przecier pomidorowy
3 ząbki czosnku
bulion warzywny
sól, pieprz, bazylia
olej

Na początek kroimy cebulę i pieczarki, bo to najżmudniejsza praca w całym przepisie. A wiec cebulkę w kosteczkę, pieczarki plasterki, uprzednio je oczywiście obierając.

Do dużego garnka na rozgrzany olej wrzucamy cebulę. Kiedy będzie już pięknie szklista dorzucamy mięso mielone i przyprawiamy solą, pieprzem (ja od siebie dorzuciłam jeszcze 3 łyżeczki przyprawy grilowej – wiem dużo, ale w dalszej części gotowania przyprawa się neutralizuje pozostawiając piękny smak 🙂 ) oraz bazylią.
Kiedy mięso już będzie przysmażone, dorzucamy pokrojone pieczarki. Kiedy pieczarki puszczą sok zalewamy całość gorącym bulionem – ja wlałam około 60ml. Kiedy tylko bulion się zagotuje dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Natomiast żeby potrawa nabrała wściekle czerwonego koloru dodajemy przecier pomidorowy, około 3 łyżeczek.

Całość gotujemy pod przykryciem około 30 minut dolewając wody w razie potrzeby. Po tym czasie dorzucamy do gotującego się mięsa makaron, dolewamy wody, żeby makaron był przykryty i gotujemy aż będzie miękki.
Makaron wchłonie wodę i powstanie smaczny sos.

Potrawę można podawać posypaną startym żółtym serem 🙂

Smacznego 🙂

Za chwile natomiast zabieram się za wykonanie pączków wg przepisu Rynn. Tak wiem, że już był tłusty czwartek, ale zrobię M. niespodziankę 🙂 A on pączki uwielbia 🙂

  

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com.